Start | Cheesecake Heaven

Our
Story

2018 hat alles in Hamburg-Winterhude angefangen. Mit einer einfachen Idee: richtig guten Käsekuchen zu machen und daraus einen Ort zu schaffen, an dem man gerne bleibt.

Dann kam die Pandemie und plötzlich war alles anders. Wir haben durchgehalten, weitergemacht und uns danach neu aufgestellt. Unser nächster großer Schritt führte uns ins Alsterhaus Hamburg.

Seitdem hat sich einiges getan. Wir haben unsere Rezepte immer weiter verfeinert, neue Sorten entwickelt und Schritt für Schritt aus unserer Idee eine eigene Marke gemacht: Cheesecake Heaven.

Was dabei immer geblieben ist? Unsere Liebe zum Kuchen und unser Anspruch an Frische und Qualität.

Unser Cheesecake ist kein klassischer Käsekuchen und auch kein typischer American Cheesecake. Wir haben unser eigenes Rezept entwickelt und dabei das Beste aus beiden Welten miteinander verbunden.

Die cremige, reichhaltige Art des amerikanischen Cheesecakes trifft auf die vertraute Leichtigkeit und den Charakter des deutschen Käsekuchens. Über die Jahre haben wir unser Rezept immer weiter verfeinert, bis genau der Cheesecake entstanden ist, für den Cheesecake Heaven heute steht.

Unsere Cheesecakes werden täglich frisch direkt bei uns im Alsterhaus gebacken. So können wir Qualität, Frische und Geschmack selbst in der Hand behalten, von der Zubereitung bis zum fertigen Kuchen.

Dabei ist uns auch Nachhaltigkeit wichtig. Wir möchten bewusst produzieren und Lebensmittel nicht unnötig verschwenden. Deshalb backen wir frisch und bedarfsgerecht und nicht einfach auf Masse.

Das bedeutet auch: Gegen Ende des Tages kann es schon mal vorkommen, dass unsere Lieblingssorten ausverkauft sind.

Aber genau dafür steht unser Motto:

Nur so lange der Vorrat reicht.